Archive | januar, 2014

Tomatsuppe med pestobrød.

Januar er den store suppemåneden.

Og nå har det blitt noen nye oppskrifter her i huset, har eksprimentert litt, og dette var verdt å dele med dere. :)

IMG_3949

Tomatsuppe er enkelt og godt, og denne ble ekstra god siden den varmer godt pga hvitløk og chilli.

Oppskriften:

2 gule løk

2 fed hvitløk

1 boks  tomatpurre

1 boks hakkede tomater, jeg brukte en med hvitløk og origano. (Men ta det du har.)

2 ss balsamicoeddik.

en halv fersk chilli.

salt og pepper

1 dl fløte.

3 dl vann.

Fres løk og hvitløk i litt olje. Tilsett alt annet en fløte og krydder.

La det koke i 5 min, og bruk stavmikseren på å få suppen helt jevn og fin.

Smak til med krydder. Den skal være litt sterk, for fløten demper endel når den kommer i før servering.

Så kan den stå til du skal servere, og bare gi den et oppkok med fløten i før du heller i skåler.

IMG_3948 2

Jeg serverte basilikumbrød til.

Oppskrift:

20 gr gjær

3 dl vann

1 dl olivenolje

1/2 ts salt

mel til passe deig.

Kna den sammen og ha den over i en fin form. Jeg har brukt en ildfast form som ikke er for stor. Du kan bruke en kakeform på 22 cm dersom du ikke har en ildfast. Ha litt olje i bunnen av formen før du legger deigen oppi.

Mens denne hever tar du mange ferske basilikumblader, litt olje og litt maldonsalt i en morter, og knuser dette til en basilikumolje. Hell denne over deigen, og bruk fingrene til å lage små groper i deigen så den kommer litt nedi.

Stekes i ovnen på 220 grader i ca 20 min. FANTASTISK!!

Server så det hele med kokte egg.

IMG_3950

Håper det vil smake!

Vårnytt…

Har brukt dagen i dag på Lillestrøm, på Gave og Interiørmessen.

IMG_4035

Vi startet med friskt mot, og det er ganske lurt for dette er et stort stykke arbeid… :)

Første stopp var SandnesGarn. Der fikk vi handlet masse fint. Og vi gleder oss virkelig til at det kommer nye oppskrifter.

Vi synes det er morsomt å se på de nye modellene, og her har jeg KLEMT meg inn i en XS modell som kommer. Så dette er nok neste prosjekt! Den var helt min stil!!!

IMG_4050

Ellers har vi handlet litt av hvert… men høydepunktet på dagen var å finne vår egen bagg utstilt. :) Denne har vi fått produsert selv gjennom en dansk leverandør, og de har levering i februar! Så å finne den på messen var GØY!!

IMG_4038

Håper dere alle kan se at det er selvportertt på posen!

Fikk enormt med oppmerksomhet på grunn av strikkejakken min i dag, så får dele bilde med dere!

IMG_4040

 

Jeg ble inspirert av boken Myke masker og lekne sting. Og har laget min egen vir på Fanakofta. Morsomt å lage egne kreasjoner. Og det var fint å strikke inn armene bare med å felle i ytterkant, og ikke på beggesider som på raglonfelling.

Nå skal jeg sette meg ned på kontoret og kose meg med den nyeboken vi kjøpte inn til butikken i dag. Denne er i butikken fra i morgen!

IMG_4053

 

Det ser ut som om boken er full av oppskrifter på både strikk, hekkling og oppskrifter på mat. Så dette er 100% innenfor mitt felt! Skal kose meg i kveld!

Ha en strålende søndag!

 

Bursdag og baby på vei…

I går feiret jeg bursdagen til en venninne som venter baby. :) Så her kommer bilder og oppskrifter!

Vi er en venninne gjeng på 13 stykker, som kaller oss «Fjellgeitene». Dette siden vi har vært flinke å få til en fjelltur hver høst i endel år.

I tillegg var det en av disse smarte jentene som kom med deg glimrende ideen at vi kunne feire bursdagene for hverandre. Og det var virkelig en STRÅLENDE ide!

Vi er nå inne i tredje året med feiringer, og det er en greie vi kan anbefale for alle andre.

Så når du har bursdag trenger du bare å pynte deg, og gå bort. Der venter det, middag, kaker og flotte gaver. Vi har nemlig blitt så voksne at det ligger 150 kr i potten fra hver, og da blir det fine ting. :)

Så i går var det min tur å arrangere bursdag. Siden bursdagsbarnet er ganske så gravid, tenkte jeg at det var hyggelig å ta med en liten «babyshower» samme kvelden.

Å dette var virkelig koselig, jeg kunne pynte med rosa, ja, for det blir jente!! :) Og jeg kunne bake kaker med rosa som tema.

Jeg serverte hjemmelaget tomatsuppe med pesto, parmesan, kokte egg, brødpinner og focaccia til middag…men det er vel kakene som er mest spennende?

IMG_3874

IMG_3861

Sjokoladekake med rosa kant i marsipan.

Laget en helt ny sjokoladekrem i går, både kaken og kremen ble god.

Oppskriften:

2 dl fløte varmes opp

300 gr mørk kokesjokolade deles i biter og røres ut i fløten.

Lag en smørkrem av:

100 gr smør

400 gr melis

1 dl fløte

Piskes lyst og luftig, før du pisker inn sjokoladen.

Sett den litt kaldt så den er grei å jobbe med.

IMG_3856

 

Eplepai med vaniljekrem og italiensk marengs. Oppskriften på denne kommer i løpet av uken! :) Serverte hjemmelaget karamellis til denne… Oppskrift kommer!

IMG_3853

 

På dette aldeles NYDELIGE fatet fra PIP serverte jeg hjemmelaget smil, oppskriften finner du HER. Og i tilleg laget jeg melkesjokolade med peanøtter.

Dette fatet fant jeg på Hjem Kjære Hjem i Vikersund på mandag, og drømte om det om natten. Det er kanskje litt tullete, men jeg blir litt lykkelig av så pene ting! :)

IMG_3868

 

Så er fint kake og gavebord. Laget min første bleiekake… kan legge ut fremgangsmåte på denne om noen vil vite. :)

IMG_3844

Og vi i jentegjengen hadde bidratt med heklede og strikkede lapper som jeg har hekklet sammen til et teppe. Dette synes jeg ble en fin og personlig gave. Bursdagsbarne finn noen egne gaver også som ikke var babyrellatert. :)

IMG_3887

IMG_3896

 

IMG_3891

 

Så takk for en hyggelig kveld!

Dere er supre alle sammen!

Resterende oppskrifter kommer de nærmeste dagene.

Hjertelig hilsen

Nye muligheter….

Ja da her det jaggu blitt et nytt år.

Den sise uken har jeg hatt noen dager fri, og det har vært godt. Eller fri, og fri fru. Blom… :) Har jobbet noen dager i romrulen, og i dag har det vert telling i butikken… og jeg kan fortelle at vi har fortsatt masse klær i butikken etter jul, og mengder av garnnøster og knapper. Men nå er vi ferdig, og klare for et nytt år med nye utfordringer og muligheter!

I år kom julen litt kjappt på meg, og jeg rakk aldri å lage julekort. Men 10 sorter kaker var på plass i boksene. Så jeg har selvinnsikt nok til å se at jeg prioriterer litt skjevt…

Men jul ble det. Det ble selvsagt litt julekaker også.

IMG_1285

IMG_1284

IMG_3731

IMG_1283

 

Opp i julen rakk jeg også å lage en kake for noen jeg kjenner!

Morsomt å pynte med roser og nisser. Dette er en marsipankake med jordbærkrem.

IMG_3664

IMG_3662

 

Ellers har det vært tid ttil å besøke Andreas litt også. Og med det mildværet har det vært godt å få litt frisk luft.

Nyttårsåften fikk vi besøk av noen gode venner, og vi koset oss med kalkun og godt tilbehør. Barna lekte og vi fikk skravlet. Aurora var veldig flink til å dekke barnebordet på kjøkkenet. :)

IMG_3792

 

Jeg laget voksenbord på stuen.

IMG_3816

 

Og for anledningen hadde jet tatt på en nystrikket kjole. Denne er strikket etter en av oppskriftene til Tine Solheim. Veldig søt!! Vaskelig å vise på bilde da den er sort. Men skal nok bruke denne mange ganger! Kan avsløre at det er lunt og godt med ullkjole, og masse stearinlys!

IMG_3807

 

Jeg vil ønske alle dere som følger bloggen min et godt nyttår, det er hyggelig at mange leser og deler det jeg skriver.

Jeg gleder meg alltid over nyttår! Det er noe med at jeg alltid har friske tanker, mange planer og er litt energisk i januar!! Så nå gjelder det å smi mens jernet er varmt!! :) :)

Hjertelig hilsen