Archive | mars, 2014

Traktorkake

For en liten gutt som elsker biler og traktorer så laget jeg en fantasitraktor til bursdagen hans.

IMG_5005

 

Sjokoladekake

Bunn:
200 g meierismør
400 g sukker
6 egg
400 g hvetemel
4 ts bakepulver
10 ss god kakao
2 dl melk
1 ts salt
1 dl olje

Fyll:
400 g meierismør
1000 g melis
Vaniljeessens
Ca. 1 dl kaffe
8 ss kakao

Montering:
Marsipan og farge.

Grønn smørkrem til gress.

Lag deigen og stek den i en liten langpanne.

IMG_4964

IMG_4963

 

Bestem så størrelsen du ønsker å lage firguren i og kutt til. Så er det bare å bykke opp lag på lag med krem og bunn. Det er veldig lurt å sette kaken kaldt så den setterseg og holder formen innimellom. Og få den fast og fin før siste laget med krem. Avslutt med marsipan, eller sukkerpasta. Så er det bare å lage detaljer og pynt.

IMG_4979

 

Ha en strålende lørdag!

Sjokoladekake prinsesse.

Sist søndag laget vi sjokoladekaker til barn på 2 timer…. Det var ikke helt enkelt i et varmt telt. Jeg må inrømme at jeg ble litt stresset over klokken som gikk alt for kjapt i forhold til de varme kakebunnene, og marsipanen som ble bløt. Og for å kompansere puttet vi kakene i kjøleskap og lot de stå helt til de skjønne guttene skulle komme og smake. Så da bar både krem og marsipan hard og stiv… Grrrr…

Men, men… det viktigste er å ikke ryke ut. Vil jo holde meg fast til over halvveis hvertfall. :) Og det er nå til søndagen. Da skal vi bake brød.

Her er min prinsessekake oppskrift.

annekat_prinsesse_square

Sjokoladekake

Bunn:
200 g meierismør
400 g sukker
6 egg
400 g hvetemel
4 ts bakepulver
10 ss god kakao
2 dl melk
1 ts salt
1 dl olje

Fyll:
400 g meierismør
1000 g melis
Vaniljeessens
Ca. 1 dl kaffe
8 ss kakao

Montering:
250 g hvit marsipan
750 g valgfri farget marsipan

Bunn:

  1. Rør smør og sukker hvitt, tilsett et egg om gangen og rør godt.
  2. Tilsett det tørre vekselsvis med melk og oljen.
  3. Fordel røren i formene.
  4. Stekes på 175 grader i ca. 40 min.
  5. Settes til avkjøling.

Fyll:

  1. Smelt smør i en kjele, og tilsett resten av ingrediensene i smøret og rør godt.
  2. Kremen skal bli smidig og blank.

Montering:

  1. Lag overdel til dukken i marsipan, og la denne hvile. Pass på at armene er i riktig posisjon så de ikke går ned i skjørtet når den settes nedi kaken.
  2. Del hver kakebunn i to og legg et lag krem mellom hver av de.
  3. Smør krem på den største kaken og sett den andre oppå, smør krem på denne og sett den lille på toppen.
  4. Skjær til kaken så den blir fin og rund. Ha krem på hele kaken, og glatt den til klar for skjørtet.
  5. Kjevle ut marsipan i passe størrelse og legg over kaken.
  6. Så er det bare å være kreativ, og pynte med perler og blomster

Her er noen jeg også har laget.

Prinsesse

Den første var til min egen datter, og den andre er til en venninnes konfirmant. Så det er mange muligheter.

081

 

Ønsker dere en strålende torsdag. Nå gjør jeg meg klar for 10 timer på jobb.

Nyheter.

Kjære lesere. Vår er litt ensbetydende med en ny start… og med det, nyheter og nye muligheter.

IMG_4917

Noe av det morsomste, men også det vanskeligste med å drive egen butikk er å dra på innkjøp. Da skal vi velge ut hva vi tror dere som handler i butikken vil kjøpe til barna deres… Vi var på Name it på mandag, og handlet alt til skolestart å jeg kan love at det blir masse fint. Det er vanskelig å velge. :)

Det deilige med å dra på innkjøp er at vi får servett god mat, og på mandag fikk vi KAKE! Den var kjempegod, så jeg skal lage en lignende oppskrift. Men ikke denne uken, nå er det litt travelt. Men det blir mange andre kaker denne uken. Både bursdag, bryllup og dåps pynt er under produksjon.

IMG_4919

 

Og siden vi var i Oslo måtte vi legge turen innom sentrum og den beste godtebutikken jeg vet om…CACAS. Handlet masse nytt og fint. Så nå gleder jeg meg til å lage nye kaker, og prøve nye teknikker. :)  Det kommer bilder, og oppskrifter senere i uken. :)

IMG_4960

I går var jeg både på bading med Andreas, og dro hjem til han på kvelden og spiste kveldsmat og fikk han i seng. Han var i et sprudlende humør, og det er veldig hyggelig. Men når han er så glad, blir det veldig mye høye lyder, så høye at det er nesten farlig for hørselen. Jeg har forståelse for at de som jobber hos han, og andre med høyt volum, noen ganger må putte inn en «sov i ro» i ørene for å verne hørselen. Men uansett så var han i toppform. Og det toppet seg med latterkrampe av å ta bilde med blitz under dynen. Så her er en liten serfie! Vi er heldige som har en så glad gutt. Det kunne vært så mye verre. :)

IMG_4935

 

Nå er det tid for kontorarbeid… er glad jeg ikke har fritidsproblemer.

Ønsker dere en god kveld.

For en deilig dag!!

I dag har det virkelig vært en BRA dag!

God frokost, og så bar det ut på tur med familien. Søsteren min, svogeren barna deres, Runar, Aurora og jeg startet med friskt mot på Dokkaløypa. Dette er en løype som har en stidning fra Tyrifjorden og opp til en høyde på ca. 540moh.  Og på turtips på nett står det at vanskelighetsgraden er helt på topp. :)

Så vi peset ganske godt alle sammen oppover, men vi klarte likevell å få med oss at det har blitt vår. :)

IMG_4910

 

IMG_4894

 

 

Utsikten fra midt i bakken. Og helt på toppen var det fortsatt snø.

IMG_4900

 

Her viser det hvor bratt det er ned….

IMG_4908

 

Etter turen med storfamilien fikk jeg gått en tur til i sentrum med Andreas, han var blitt ganske forkjølet, men han elsker å gå tur, så han var lykkelig over at jeg kom.

IMG_4915

 

Og så har jeg toppet det hele med å rydde hjemme. Det er deilig med vår og energi påfyll!

IMG_4876

Nå står det pizza i ovnen og vi skal benke oss foran tv´n og se Hele Norge Baker! I kveld skal vi lage sjokoladekaker. Og jeg kan love dere at dette var vanskelig. Varmt telt, sol og sjokoladekrem er ikke en god kombinasjon…. så gled dere!