Archive | januar, 2015

Årets julegave…

Det er endel ting jeg må si nei til… for dagene strekker ikke til alt det morsome. Men jeg fikk en forespørsel før jul jeg ikke klarte å si nei til. Det kom ei som er tante til en som er veldig glad i å bake. Magnus som han heter deltok i bakekonkurransen i sommer og vant barneklassen.

IMG_5433_5521533a

Tanten sa at bakebok hadde de gitt tidligere. Så de lurte på om han kunne komme til meg og bake litt sammen med meg. Og en så søt forespørsel kan man ikke si nei til. :)

Så han fikk et gavekort på juleaften, hvor det står at han skulle få 90 minutter med bakeglede.

Så litt uti januar kom bakergutten på besøk.

IMG_7484

Han fikk både lære å lage litt pynt i marsipan. Han hadde karamelkrem på cupkakes. Og han fikk lære å lage kanelknute boller. Jeg tror han koset seg, og jeg håper at han er inspirert til å bake masse mere.

Jeg synest han var veldig flink, og det er inspirerende for meg å se bakegleden han har.

Det er mulig å holde flere typer bakekurs. Det er mange farskjellige ønsker, og jeg kan spesial lage det kurstet dere ønsker.

Det kommer en venninnegjeng i mars, de skal øve på å bake en bryllupskake til en venninne. Tenk for en hyggelig ting å gjøre til en venninne. :) blir glad når folk finner på slike koselige prosjekter sammen. Og i tillegg skal jeg på besøk til bondekvinnelaget på Tyristrand i April.

Dette er morsome og anerledes utfordringer for meg!

Så ta kontakt om dere er flere som ønsker om å få litt bakeglede! :)

 

Hilsen

Anne Kat

Dåpskake – sjokoladekake oppskrift.

IMG_7304

Nå er det en tid siden sist innlegg. Og det er av den godegrunnen at jeg er hacket. Hvem kan ha glede av å hacke en kakeside på internett?? Men der er noen der ute som har funnet det festelig. Så siden min, Vakrekaker.no måtte stenges, og jeg har måtte kjøpe et nytt domene, og flytte over til nytt webhotell… Ganske imponerende at jeg har forstått noe av alt dette kompliserte fremedspråket de tekniske dataproffene bruker. En stund var det helt gresk.

Men nå sitter jeg og lurer på hvor jeg skal starte på den nye siden, og bestemte meg for at det er best å bare legge ut et innlegg. For det har jeg lært, og får til… godt å starte med noe som gir mestringsfølelse. :)

Jeg har jo baket mange slags kaker siden sist jeg laget innlegg, og tenkte jeg kunne dele en dåpskake med dere i dag.

Dåpskaker er det stadig, og det er litt forskjellig hva folk ønsker. Dette er en standard kake hvor de har plusset på med dato, en marsipanbaby og det er brukt ekstra hvit marsipan.

Denne kaken er en sjokoladekake, med sjokoladekrem. Jeg innser at alle oppskriftene mine som lå på siden min før nå er borte. Så alt må legges inn på nytt. Så da får jeg gjøre det litt etter hvert. :)

Kan starte med å gi dere oppskriften på min sjokoladekake.

5 egg

4 kopper sukker

2 kopper melk

6 dl mel

4 ss kakao

6 ts bakepulver

4 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

300 gr smør

Lag eggedosis, og rør inn vekselsvis melk og de tørre ingrediensene. Rør til slutt inn smeltet smør.

Stekes på 180 grader i ca 50 min. Denne oppskriften er super til en ganske stor kake. Jeg bruker den i de avlange formene med plastlokk. eller den passer i en stor rund form 26 cm.

 

IMG_7305

Denne er litt større og her er det i tillegg en annen kant rundt kaken. Det er en bløtkake med marsipanlokk.

Det er det samme om det er sjokoladekake, eller bløtkake inni. De kan se akkurat slik ut på utsiden uansett.

Det er i tillegg flere som vil ha bilde av båpsbarnet på kaken. Dette er selvsagt mulig.

 

Så nå får jeg bare håpe at jeg ikke blir utsatt for nytt hærværk. Og jeg håper du vil følge meg på denne siden. Lik siden min på facebook – vakrekaker. og følg meg på instagram under – kakebakeriet. Her legger jeg ut hverdagsligheter. :)

 

Ønsker dere en strålende dag.

Klem