A day to remember!

I går var det virkelig en dag å huske. :)

Det var den første dagen Drømmeverden introduserte kakene mine for salg til kunder. Så i strålende sol var terrassen full av mennesker som koset seg med kaffe og kaker. :)

IMG_5390

 

Dette er en sjokoladekake med lys sjokoladekrem.

Jeg laget også  Sjokoladeostekaken jeg laget i Hele Norge Baker. Denne er ypperlig å servere som dessert. :)

Oppskrift:

Ostemassen:

300 gr sjokolade 60%

100 gr smør

3 eggeplommer

½ dl kaffe

½ dl kaffelikør

4 plater gelatin

Litt vann

100 gr sukker

1 pk philadelpiaost

3 eggehviter

Finhakk sjokoladen og smelt den sammen med smør i vannbad. Bløtlegg gelatin i vann ca 5 min. Smelt gelatinen i varm kaffe og bland inn kaffelikør. Rør inn eggeplommer, ostemassen og kaffeblandingen i sjokoladeblandingen. Pisk eggehviter og sukker til marengs. Og rør forsiktig inn i sjokoladeblandingen.

Hell ca 1 dl i hvert glass. Dette er mektige greier, så ikke lag for store porsoner. Sett disse i kjøleskap.

Karamell:

100 gr sukker

2 dl fløte

100 gr hvit sjokolade

40 gr smør

Smelt sukkeret i en liten jernkjele, hell i fløten og la det koke til det er en jevn og fin masse.

Knekk i sjokoladen og la den smelte. Rør tilslutt inn smør.

La karamellen bli litt avkjølt før den helles over på den stivnede ostemassen. Strø over litt salte pranøtter i hvert glass.

Bunn:

Sett ovnen på 170 grader.

3 eggehviter

50 gr sukker

100 gr saltepeanøtter

60 gr melis

Kjør nøttene og melis i en hakker.

Pisk eggehviter og sukker til marengs, rør inn nøtteblandingen

Settes på plate med ts. skal pli som en kjeks. men flyter litt utover så ikke sett for tett.  Stekes midt i ovnen 170 grader i  i ca 15 minutter.

IMG_5386

 

Etter jobb ble jeg hentet av venninner. Vi var tre heldige som var invitert med til Oslo på Wallmans.

4 retters middag og SHOW!!

Vi kom frem i god tid og gikk en nydelig tur langs Akerselva.

IMG_5392

 

IMG_5394

Wallmans er et utrolig flott konsept, med middag og show. Servitørene synger og danser. Og det var veldig inspirerende for meg som om dagen har hodet fullt av vårt nye SHOW på Modum kulturhus i september. Skal ikke si mere om dette showet nå, men det er bare å sette av tid til å gå på shov en av de midterste helgene i september. ;)

Vi ble aller mest imponert over kelneren vår Janki. For en sprudlende energibunt!! Snakk om å gi 100%

IMG_5402

Vi var der i anledning Anne Marie sin 50 års dag. Og vi fikk bord helt ved scenen. Å sitte så nærme gjør opplevelsen enda større! :) Anne Maris fikk egen sang, og måtte på scenen og danse. Utrolig morsomt å få dele dette med henne. :)

IMG_5408

 

 

IMG_5400

Så for en dag. :)

I kveld er det semiefinale på Hele Norge Baker! :) Håper du skal se på!

Ha en strålende dag !!

It's only fair to share...Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrShare on StumbleUponShare on RedditEmail this to someone

, , ,

One Response to A day to remember!

  1. Monica 27. april 2014 at 19:10 #

    Gleder med allerede til neste show. Det har blitt bestilt kake til konfirmasjon til min stedatter hos deg og min bror med snart kone skal bestille bryllupskake hos deg :)

Legg igjen en kommentar

81 + = 87