Archive | Konfirmasjon RSS feed for this section

Stor sjokoladekake

Laget en sjokoladekake til skoleavslutningen i Åmot. FAU fant ut at det var enklere å betille kake fra meg en å pålegge noen av foreldrene å bake. Så jeg laget en stor sjokoladekake. :)

IMG_6053

Dette er en kake etter denne oppskriften

5 egg

4 kopper sukker – En kopp er ca 2 dl.

2 kopper melk

6 dl mel

3 ss kakao

6 ts bakepulver

4 ts vanilkesukker

300 gr smør

og 1/2 ts salt

Visp eggedosis og vend inn resten. Stekes i langpanne, eller annen egnet form.

Lag så en halv porsjon til. Den høyeste av kakene deler jeg og har krem inni. Ha så krem oppå og tilslutt den tynne bunnen. Dermed har du en tredelt STOR og høy kake.

Kremen er en smørkrem med kakao. Og jeg husker ikke akkurat hvor stor jeg laget kremen, men tror jeg brukte ca. 3 kg med melis og ca 1 kg med smør + fløte og vaniljesukker og kakao. Men fin ble den hvertfall. Håper den falt i smak. :)

Jeg laget en kake for skolen også til samme dagen. Det var en marsipankake.

IMG_6048

Jeg håper at elevene nå nyter ferien. Neste år er det nye muligheter og utfordringer.

Jeg elsker nye utfordringer og gleder meg veldig til høsten. Det blir mye morsomt!! :)

 

 

Pavlova med en vri

Var i en konformasjon for litt siden og fikk servert pavlova med en vri. Og det var virkelig godt.

Så dette kan lett bli en gjenganger. :)

Det er rett og slett at du bytter ut kremen med vaniljeis.

IMG_5981

Dette må du selvsagt gjøre like før servering. Lag store kuler med is og sett på marengsbunnen.

Strø over med masse bær. Bruke du liker eller har i hagen.

Smaker utrolig nydelig. :)

Oppskriften på bunnen.:

4 romtempererte eggehviter
2 ts hvitvinseddik
3 dl sukker
2 ts maizena
1 ts vaniljesukker

Sett stekeovnen på 250 °C og finn fram en stekeplate dekket med bakepapir. Tegn opp en sirkel på ca 26 cm midt på bakepapiret. Eller firkantet. Tilpass det kakefatet du tenker du skal bruke. :)

Marengsbunn
Når du skal lage bunnen til Pavlova, starter du med å vispe eggehvitene til hardt skum i en helt ren bolle. Vispe på middels hastighet, og bruk god tid. Ha i eddiken mens du visper. Bland sukker, maisenna og vaniljesukker, og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank, smidig og fast har du den på bakepapiret og form den til en rund bunn innenfor ringen

Senk temperaturen i stekeovnen til 100°C og sett inn stekeplaten nederst i ovnen. Stek bunnen i ca 60-70 minutter.

Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist. Ta bakepapiret forsiktig av. Slik kan marengsbunnen oppbevares i lang tid bare det er tørt.

Så dette bør alle prøve i løpet av sommeren!! Og skulle du like oppskriften er det hyggelig om du deler innlegget med andre! :)

Følg meg gjerne på instagram. VAKREKAKER heter jeg der. :)

Nyt sommeren.

 

 

Wowww…så fort tiden går!!

Dagene bare flyr avsted, og jeg har ikke vert innom kontoret på flere dager. Tror kanskje det er en uke siden sist. :)

Og det har ikke vært noe galt, bare mye å gjøre. Faktisk så masse at jeg er helt proppfull av ting å fortelle. :)

Nå er vi på vei ut døren og skal i etterpålag til en konfirmant i vennegjengen. :) Og konfirmasjoner har det vært noe av i det siste. Så jeg får lage et lite bildegalleri så dere får se noen av kakene. :)

Men her er en kake hvertfall.

IMG_6014

Det er gøy når konfirmanten eller foreldrene har ønske om noe annet en det som er vanlig.

Og jobben med kakene er ikke bare når jeg står i bakeriet og utfører selve kaken, men jeg drømmer om de om natten også. Og kan våkne med en ide, eller en tanke om hvordan kaken kan lages.

Og halve jobben er godt utstyr. Nå har jeg vært så opptatt med å bake kaker som er bestilt at jeg ikke har hatt noe tid til å se på nyheter, og få inspirasjon fra flinke kakebakere til ny pynt, men nå som konfirmasjonene er over blir det kanskje litt mere tid til å utvikle teknikker og løre nye ting. Ønsker meg tid og mulighet til å gå på noen kurs. Det hadde være morsomt.

 

IMG_5937

Så dagene fremover kommer det mange innlegg…og det er hyggelig at noen der ute har savnet innlegg på bloggen. Har fått meldinger fra folk som lurer på om alt er bra. :) Hyggelig at dere følger med, og bryr dere!!

Stor klem til dere alle

Taekwondokake

10373687_10152044393972303_3231097444080648962_n

Konfirmanten har akkurat fått nytt sort belte. Han har hatt sort belte i over 2 år, men reglene er slik at du får ikke dette spesielle beltet som betyr at du har graden 1. Dan før du fyller 15 år. Morsomt for meg også å lære noe nytt. Og det var morsomt å bære kaken inn der selskapet var å se hvor overrasket han var.  For å få fram teksten på beltet med navn og klubbnavn i gull brukte jeg skriver med spiselig blekk på maisark. Dette var eneste mulighet for å få det til å bli så likt som mulig orginalen.

Jeg håper både konfirmanten og familien hadde en strålende dag.

IMG_5775

Det er alltid morsomt med utfordringer… nå holder jeg på med en gravemaskin… ;)

Så den som følger med får se!

Ønsker dere alle en strålende kveld, og nyt fridagen i morgen. Jeg skal kose meg, men må bake litt. :)