Archive | Konfirmasjon RSS feed for this section

Hvordan jeg ble med i Hele Norge Baker…

Da her huset vært fullt av familie for å se første episode av Hele Norge Baker. Vi feiret med kake og shampagne. :)

Laget sjokoladekake… burde kanskje vært marsipankaken fra programmet.

IMG_4588 2

Skal legge ut oppskriften på marsipankaken i morgen. :)

Dagens kake var altså sjokoladekake med sjokoladekrem inni og smørkrem på toppen. Og selvsagt bilde av den fantastiske bakegjengen fra programmet. Har kjøpt meg skriver som kan lage spiselige bilder, et morsomt verktøy for meg som ELSKER å bake!!

Oppskrift:

  • 5 egg
  • 4 kopper sukker – En kopp er ca 2 dl.
  • 2 kopper melk
  • 6 dl mel
  • 3 ss kakao
  • 6 ts bakepulver
  • 4 ts vanilkesukker
  • 300 gr smør
  • Sjokoladekrem
  • 300 gr smeltet smør
  • 4 ss kakao
  • 500 gr melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • litt kaffe

Instruksjoner

  • 1.Lag eggedosis
  • 2.Tilsett resten og rør sammen med slikkepott.
  • 3.Fordel røren i 2 rormer på 24 cm
  • 4.Stekes ved 175 grader i 50 min
  • 5.Avkjøl kakene
  • 6.Lag fyllet ved å røre sammen alle ingrediensene. Sett kremen i kjøleskap så den blir litt fastere.
  • 7.Del bunnene i 2 og ha krem i mellom lagene.
Lag en smørkrem av 100 gr smør og 300 gr melis, litt fløte og 5 dråper vaniljeesens. :) Dette røres luftig og sprøytes på kaken med en stor stjernetipp.
IMG_0126
Så var det altså tid for premieren. Det hele startet i påsken i fjor. Vi var hos mine foreldre i Ørsta, som akkurat hadde kjøpt seg hus i Vikersund, og trengte hjelp til å pakke. Som pauseunderholdning tittet vi på den sesongen av Hele Norge Baker som var igang, og pappa mente at dette burde jeg melde meg på… Så når vi kom hjem til Vikersund, og jeg en kveld satt på kjøkkenet og ventet på en kake som måtte steke ferdig, så sjekket jeg ut reglene for å melde seg på… å det var jaggu ikke lite de skulle vite. Så i mon iver trommet jeg sammen bilder av kaker, tenkte ut sterke og svake sider, fortalte litt om meg selv, og sendte det hele avsted.
Tenkte at det var moro å prøve…og en uke etterpå fikk jeg telefon om at jeg var ønsket på audition i Oslo. Jeg tror jeg gliste skrekkslagent hele veien, medbrakt hadde jeg både en kake og et brød… dette var min mulighet til å overbevise dem om at jeg kunne gjøre meg i en konkurranse. Og kort tid etter fikk jeg beskjed om at det ville bli opptak i Mai. :) :) :)
For en fantastisk opplevelse!! Dere som har sett det på tv i kveld så sikkert så frodig og vakkert det var på Bogstadgård. Et eventyr!! Nå gikk det vel å merke ikke så bra med denne rullekaken, men mitt mål før jeg dro, var å være meg selv, gjøre mitt ytterste, jobbe hardt, og ikke være dårligst… det klarte jeg i dag!!
IMG_0128
Så jeg utbringer en skål for Kenneth og Robert som røk ut i dag!! Flinke gutter.
Ønsker alle dere andre en god søndag kveld!!
PS. Trykk gjerne liker på innlegget, så får jeg spredt siden min til flere!! :) Tusen takk!! :) :)

Oppskrift på premierekaken.

Hei kjære lesere. Det er så hyggelig at mange tar kontakt, og at dere følger meg. Har lovet flere at denne oppskriften skal komme.

1979377_10152243499261280_1569379884_o

Dette er sjokoladekaken jeg hadde med på premierefesten til Hele Norge Baker. Det er en saftig sjokoladekake med mandelbunn, sjokoladekrem og bringebær.

Kaken er dunket med en bringebær/blåbær likør

Sjokoladebunnen:

  • 5 egg
  • 4 kopper sukker – En kopp er ca 2 dl.
  • 2 kopper melk
  • 6 dl mel
  • 5 ss kakao
  • 6 ts bakepulver
  • 4 ts vanilkesukker
  • 1/2 ts salt
  • 300 gr smør

Lag eggedosis og rør inn resten av ingrediensene. Denne røren blir litt stor så jeg tok 2/3 i en rund form på 22 cm og resten i en brødform.

Stekes ca 30 min på 175 grader.

Mandelbunn:

  • 2 eggehviter
  • 100 gr sukker
  • 120 gr mandler

Fordel i en form på 22 cm. stekes i 30 min på 175 grader.

Sjokoladekrem

Varm opp 5 dl fløte i en kjele. Tilsett 50o gr mørk sjokolade jeg liker pals sin på 60%

Rør rundt til den er smeltet og sett til avkjøling.

Dynking:

Bland ut 10 ss rørtebringebær ut med 1/2 dl blåbærlikør.

Montering av kaken. 

Del sjokoladebunnen i 2.

Sett den underste på kakefatet og smør på et lag med dynking.

Smør på et lag med sjokoladekrem, ikke for tykt…ca 0,5 cm

Legg på mandelbunn, og dynk så denne med resten av blandingen.

Sett på masse friske bringebær.

IMG_4497

Bre så krem over bærene, og få den mellom uten at du knuser de.

Sett siste delen av sjokoladekaken på toppen og dekk kaken med krem, og pynt.

Kremen kan smøres eller sprøytes. Dette er ikke så viktig. Det smaker fantastisk uansett!!

Så her har du en nydelig kake!!

Flere av de andre deltagerne hadde også med kake. Helene har laget et bilde med flere samlet som jeg kan dele. :)

Helene er med som deltaker og hun står bak bloggen kakepiken.com Så er du glad i å se på kaker bør du besøke bloggen hennes. :)

1795983_10152243499141280_1751707858_o

Jeg håper du blir inspirert til å bake, og at du prøver denne sjokoladekaken en dag!!

Ønsker deg en strålende lørdagskveld. I morgen er det tid for fastelavensboller, og har en kake i ovnen som jeg skal servere de som kommer for å se første episode av Hele Norge Baker som har premiere kl. 20.00 i morgen.

Konfirmasjonskaker

Det er bare januar, men skal du holde konfirmasjon for en av dine håpefulle er det på tide å tenke på kake nå.

Jeg baker marsipankaker og sjokoladekaker pyntet spessielt til din konfirmant. Jeg liker at kaken skal passe til temaet du har valgt, slik at servietter, duker, lys og kaken står i stil.

Konfirmant2 exp kopi

sjoko kopi

Mange er heldige å har venninner som hjelper hverandre med å bake, eller du har kanskje en stor familie som hjelper til. Men for de som ikke har dette gode støtteapperatet, så er det lurt å være tidlig ute med bestillingen.

IMG_1866

Ønsker du en helhetlig stil på hele kakebordet så kan jeg levere hele kakebordet, med alle kakene dere vil trenge. Da er alle pyntet i forhold til tema, og fargekoder.IMG_1716

Ta en titt her for å se kakebord til en bursdag.

Eller trykk her for å se kakebord til bursdagen til sønnen min.

Til degge disse var det bare 10 gjester, så antall kaker og utvalg øker selvsagt i takt med antall gjester. Prissetter det som et «kakekoldtbord» med en pris pr. pers.

Så det er mange muligheter!

Ta kontakt på alf 45665339, eller med personligmelding på facebook

Ha en strålende dag!

IMG_0081

16 år med verdens beste Andreas.

I dag er det på dagen 16 år siden Andreas kom til verden.

Og første året var han som alle andre…men så oppdaget vi at han hang veldig etter de andre barna vi kjente. Når det er første barnet er det sikkert naturlig å være usikker på hva som er normalt.

Trist var det da å møte et helsevesen hvor du bare ble betraktet som en bekymret førstegangs mamma, og det skulle ta et helt år, og bytte av helsestasjon før vi møtte noen som tok oss på alvor. De sendte oss videre. Og det var bra, for allerede året etter hadde Andreas fått diagnosene autisme, eplepsi og psykiskutviklingshemmet. Dette var både en god og dårlig dag.

Det er en utrolig lettelse å vite hva det er, og ha noen navn på utfordringenen.

Andreas var en meget aktiv gutt, og naboene rundt meg lurte nok på hvor mange joggesko vi sleit ut i løpet av sommeren…for Andreas løp forran, og jeg hang på.

Men han var heldigvis også en kosegutt. Dette var ingen selvfølge siden autister ofte har problemer med kontakt, og nærhet. Så å sitte litt på fanget gikk fint… her er et koselig bilde av Andreas på fanget til oldemor. 017 2

Årene har gått fort, og Andreas har gått både i barnehager, avdeling blå i Vikersund og nå sisteåret på NMU.

Utfordringen med Andreas har vært at han har veldig få ting han roer seg med, og få interessser.

Men han ELSKER vann! Så vi var i mange år i svømmehalllen hvertfall en gang pr uke, og skoletilbudet har også inkludert bading. Å da koser han seg virkelig.

De siste 2 årene har vi jobbet mere systematisk med svømmingen, og det har gitt resultater i at nå kan han svømme uten hjelpemiddel.

IMG_1086

 

Så det er store muligheter for utvikling, det krever bare veldig dedikerte mennesker som holder ut gjentakelsene. Og Andreas har vært heldig som har og har hatt veldig gode mennesker rundt seg.

Siden Andreas er så glad i bading var det også helt naturlig å legge konfirmasjonen hans i vår til Furumo svømmehall. Så helet selskapet dro fra kirken og til bading, med påfølgende middag og kaker i 2 etg i svømmehallen. Så dette var en dag helt i hans ånd. Det har hele veien vært viktig for meg å gjøre ting som er bra for han, og ikke for oss rundt. Det var jo hans dag. :)

IMG_1917

IMG_1869

Andreas flyttet hjemmefra for 3 år siden. Dette var forferdelig for et mammahjerte. Men fornuften forstår at det var det eneste rette. Men som mamma og pappa er det fryktelig sårt at et barn ikke kan bo hjemme. Men slik andreas er, som krever tilsyn absolutt hele tiden, og hjelp til alt, så har han det både bedre og tryggere nå, en han hadde med meg som skulle klare både jobb og et barn til.

Det er og vil alltid være sårt. Andreas er min største glede, men det er også en stor sorg å ha et barn jeg ikke kan komunisere med, og ikke gi den omsorgen jeg så gjerne vil.

Siden Andreas ikke har språk, men bare håndleder, er vi som foreldre helt avhengige av god kommunikasjon med alle ansatte. Og jeg er helt avhengig av deres tolkning av han. Så det er godt at det er så mange gode mennesker som jobber i Modum kommune! Og Andreas er flink til å vise at han er glad i de som jobber der med å dele ut gode klemmer. Jeg håper de alle føler at de gjør en god og viktig jobb. De sørger for den daglige treningen og omsorgen for det kjæreste jeg har, og det setter jeg utrolig stor pris på!

Jeg er innom han 2 til 3 ganger hver uke.  Hvor den ene gangen er vi alltid på bading! Dette er veldig hyggelig! :)

Så egentlig hadde han sikkert ønsket seg badebursdag, men det ble pølser og kaker hos han denne gangen. Det kan bli mange badebursdager i årene som kommer!

IMG_3408

 

Det var hvertfall en fornøyd gutt, i stor fart! Noe høye lyder og sinne blir det med mange folk som ikke vet å oppføre seg akkurat slik Andreas hadde tenkt…men en fin feiring.

IMG_3419

 

Både jeg og pappan til Andreas har alltid vært veldig åpne og pratet om hvordan det er å være foreldre til et «anneledes» barn. Og dette gjør jeg gjerne med deg som leser dette også. Så ta gjerne kontakt.

Så i kveld skal han feire sammen med de andre barna som er i boligen.

p-v.1-18

 

Dette var en hyllest til Andreas på dagen hans!!

Og dere har blitt litt bedre kjent med han og meg…

Stor klem