Eggerøre og spekemat.

Jeg holder fortsatt på med koldtbordet. :)

På alle koldtbord bør det være spekemat og jeg valgte å ha ca. 60% av mengden i spekeskinke. Resten fordelte jeg på mårpølse og andre spekepølser.

IMG_5041

Så mengden jeg kjøpte inn til 45 persjoner var:

ca 1,5 kg spekeskinke. Fordelt på to forskjellige typer. Du må selv velge type, jeg sier bare noe om mengden.

400 gr mårpølse

400 gr salamisnabb delt i biter

200 gr av en eller annen svartpølse.

300 gr. fjellmår – eller annen valgfri pølse.

IMG_5037

Til spekematen er det godt med eggerøre.

Laget av 2 egg pr pers, og da var det igjen ganske mye.

Rør sammen 10 egg med 1 ts salt og 1 dl melk.

Helles i en varm stekepanne og dra en tresleiv i bunnen så den blir stekt uten å bli svidd. Dette er en ting du må være tilstede når du holder på med. Du vil jo ikke at den svir seg. :)

Her finner du linker til andre oppskrifter jeg har lagt ut i kategorien koldtbord.

Reker i aoli

Pastasalat

Focacciabrød

Flere beregninger og oppskrifter kommer. :)

Så kjære leser jeg ønsker deg en strålende helg.  Det er hyggelig at dere følger meg, og at dere liker og deler det jeg lager. :)

It's only fair to share...Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrShare on StumbleUponShare on RedditEmail this to someone
No comments yet.

Legg igjen en kommentar

58 + = 61