Focaccia

I går viste jeg bilde av den deig som holdt på å heve over kanten… Dette ble til to focaccia brød.

IMG_5009

Oppskriften var:

  • 14 dl vann
  • ca 2 kg mel Jeg brukte bare hvetemel i går. Men du kan godt blande med noe grovere mel.
  • 50 gr gjær
  • 2 dl olje
  • 2 ts salt

Elt godt sammen og la det heve så lange du gidder å vente.

Jeg delte deigen i 2 og eltet inn søltørkede tomater i olje inn i deigen. Brukte masse av oljen også.

IMG_5016

IMG_5018

Hadde en god slump olje i 2 former og klappet ut deigene. Hadde over litt olje og maldonsalt. Så er det bare å heve.

De skal etterhvert stekes i ovnen på 220 grader i ca 30 min.

IMG_5025

Smaker nydelig til det meste. Og så enkelt at ALLE kan klare å lage det. Faktisk så enkelt at du bør dele oppskriften med alle vennene dine!! I går serverte jeg det til koldtbord som jeg laget til svigerfars 70 års lag.

Det kommer et helt innlegg om dette, og med oppskrifter og matberegning til koldtbord. Vi var 45 gjester, og det var en fantastisk kveld på «vingen» i Modum.

IMG_5033

 

I kveldens program på Hele Norge Baker skal det bakes brød. Jeg laget focaccia brød. Der brukte jeg en litt grovere oppskrift. Denne skal jeg også legge ut for dere.

Her er link til et focaccia brød med urteolje

Så benk dere foran tv´n kl. 20.00 i kveld. Det blir bra underholdning!

It's only fair to share...Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrShare on StumbleUponShare on RedditEmail this to someone

, ,

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

27 − 21 =