Mye energi.

Dette her vært en aktiv helg med masse energi.

Jeg har jobbet (driver egen butikk, og da blir det lørdagsjobbing). Men å jobbe lørdager er veldig hyggelig. Da har folk flest litt bedre tid, og det blir det hyggelige samtaler av. :)

Lørdag kveld var det «årsmøte» i The Amazing Wannabees. Vi fikk snakket om showene som har vært, og jeg kan avsløre at det blir show til høsten også. Tema er bestemt, og vi er igang med arbeidet. :) Dere kan glede dere!!

På møtet serverte jeg Chilli con carne med focaccia. Vi var 12 stk, så det er en stor oppskrift. :)

Oppskrift:

  •  5 løk, finhakket
  • 2 chilli finhakket med frø
  • 5 fedd hvitløk
  • 5 dl vann
  • 2 bokser tomatsaus
  • 2 bokser tomatpurre
  • 400 gr sjampinjong
  • 1600 gr kjøttdeig
  • kajennepepper
  • salt og pepper
  • 4 bokser brunebønner

Hakk løk hvitløk og chilli og stek det i litt olje, hell på vann når alt har fått litt farge og la det småkoke. Stek kjøttdeigen i flere omganger og tilsett det i løkblandingen etterhvert. Del opp sjampinjong, og stek denne i litt smør eller olje. Tilsettes i gryten. Tilsett alt av tomatpurre og saus. La dette småkoke. Når det er 30 min til servering setter du på ris til koking, og tilsetter bønnene i gryta. Så resten av gryta kan du lage på morgenen om du skal ha gjester.

Oppskrift på focaccia finner du ved å trykke her.  Jeg har dobblet opskriften og hatt den i en stor form.

chilli con carne

 

Og til dessert hadde vi sjokoladefondant og is. Det blir et eget innlegg om dette senere i dag. :)

Søndagen bestor av et besøk til Andreas hvor vi var ute. Han var lykkelig over mildvær, og at snøen ble til vann. Så her var det bare å ha på vantette klær og leke i vannet. :)

Dagen avsluttet med konsert i Åmot kirke. For anledningen dirigerte jeg for koret jeg egentlig synger i, O2. Vi koret på sanger for Evie Tornqvist Karlsson. Det var en energisk og karismatisk liten dame. Og det vart en hyggelig avslutning på helgen.

IMG_4110

 

Ønsker alle en god mandag!

 

It's only fair to share...Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrShare on StumbleUponShare on RedditEmail this to someone

, ,

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

− 1 = 1