Hei kjære lesere. Det er så hyggelig at mange tar kontakt, og at dere følger meg. Har lovet flere at denne oppskriften skal komme.
Dette er sjokoladekaken jeg hadde med på premierefesten til Hele Norge Baker. Det er en saftig sjokoladekake med mandelbunn, sjokoladekrem og bringebær.
Kaken er dunket med en bringebær/blåbær likør
Sjokoladebunnen:
- 5 egg
- 4 kopper sukker – En kopp er ca 2 dl.
- 2 kopper melk
- 6 dl mel
- 5 ss kakao
- 6 ts bakepulver
- 4 ts vanilkesukker
- 1/2 ts salt
- 300 gr smør
Lag eggedosis og rør inn resten av ingrediensene. Denne røren blir litt stor så jeg tok 2/3 i en rund form på 22 cm og resten i en brødform.
Stekes ca 30 min på 175 grader.
Mandelbunn:
- 2 eggehviter
- 100 gr sukker
- 120 gr mandler
Fordel i en form på 22 cm. stekes i 30 min på 175 grader.
Sjokoladekrem
Varm opp 5 dl fløte i en kjele. Tilsett 50o gr mørk sjokolade jeg liker pals sin på 60%
Rør rundt til den er smeltet og sett til avkjøling.
Dynking:
Bland ut 10 ss rørtebringebær ut med 1/2 dl blåbærlikør.
Montering av kaken.
Del sjokoladebunnen i 2.
Sett den underste på kakefatet og smør på et lag med dynking.
Smør på et lag med sjokoladekrem, ikke for tykt…ca 0,5 cm
Legg på mandelbunn, og dynk så denne med resten av blandingen.
Sett på masse friske bringebær.
Bre så krem over bærene, og få den mellom uten at du knuser de.
Sett siste delen av sjokoladekaken på toppen og dekk kaken med krem, og pynt.
Kremen kan smøres eller sprøytes. Dette er ikke så viktig. Det smaker fantastisk uansett!!
Så her har du en nydelig kake!!
Flere av de andre deltagerne hadde også med kake. Helene har laget et bilde med flere samlet som jeg kan dele. 
Helene er med som deltaker og hun står bak bloggen kakepiken.com Så er du glad i å se på kaker bør du besøke bloggen hennes.
Jeg håper du blir inspirert til å bake, og at du prøver denne sjokoladekaken en dag!!
Ønsker deg en strålende lørdagskveld. I morgen er det tid for fastelavensboller, og har en kake i ovnen som jeg skal servere de som kommer for å se første episode av Hele Norge Baker som har premiere kl. 20.00 i morgen.
No comments yet.