Pavlova med en vri

Var i en konformasjon for litt siden og fikk servert pavlova med en vri. Og det var virkelig godt.

Så dette kan lett bli en gjenganger. :)

Det er rett og slett at du bytter ut kremen med vaniljeis.

IMG_5981

Dette må du selvsagt gjøre like før servering. Lag store kuler med is og sett på marengsbunnen.

Strø over med masse bær. Bruke du liker eller har i hagen.

Smaker utrolig nydelig. :)

Oppskriften på bunnen.:

4 romtempererte eggehviter
2 ts hvitvinseddik
3 dl sukker
2 ts maizena
1 ts vaniljesukker

Sett stekeovnen på 250 °C og finn fram en stekeplate dekket med bakepapir. Tegn opp en sirkel på ca 26 cm midt på bakepapiret. Eller firkantet. Tilpass det kakefatet du tenker du skal bruke. :)

Marengsbunn
Når du skal lage bunnen til Pavlova, starter du med å vispe eggehvitene til hardt skum i en helt ren bolle. Vispe på middels hastighet, og bruk god tid. Ha i eddiken mens du visper. Bland sukker, maisenna og vaniljesukker, og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank, smidig og fast har du den på bakepapiret og form den til en rund bunn innenfor ringen

Senk temperaturen i stekeovnen til 100°C og sett inn stekeplaten nederst i ovnen. Stek bunnen i ca 60-70 minutter.

Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist. Ta bakepapiret forsiktig av. Slik kan marengsbunnen oppbevares i lang tid bare det er tørt.

Så dette bør alle prøve i løpet av sommeren!! Og skulle du like oppskriften er det hyggelig om du deler innlegget med andre! :)

Følg meg gjerne på instagram. VAKREKAKER heter jeg der. :)

Nyt sommeren.

 

 

It's only fair to share...Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrShare on StumbleUponShare on RedditEmail this to someone

,

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

5 + 5 =